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氮气在---中虽多于氧气,由于它的性质不活泼,所以人们在认识氧气之后才认识氮气的。不过它的发现却早于氧气。1755年英国化学家布拉克(black,j.1728-1799)发现碳酸气之后不久,发现木炭在玻璃罩内燃烧后所生成的碳酸气,氮气生产商,即使用苛i性钾溶液吸收后仍然有较大量的空气剩下来。后来他---d·卢瑟福继续用动物做实验,把老鼠放进封闭的玻璃罩里直至其死后,发现玻璃罩中空气体积减少1/10;若将剩余的气体再用苛i性钾溶液吸收,则会继续减少1/11的体积。d·卢瑟福发现老鼠不能生存的空气里燃烧蜡烛,氮气公司,仍然可以见到微弱的烛光;待蜡烛熄灭后,往其中放入少量的磷,磷仍能燃烧一会,对除掉空气中的助燃气来说,氮气,效果是好的。
把磷燃烧后剩余的气体进行研究,d·卢瑟福发现这气体不能维持生命,具有灭火性质,也不溶于苛i性钾溶液,因此命名为浊气或毒气。在同一年,普利斯特里作类似的燃烧实验,发现使1/5的空气变为碳酸气,用石灰水吸收后的气体不助燃也不助呼吸。由于他同d·卢瑟福都是深信燃素学说的,因此他们把剩下来的气体叫做被燃素饱和了的空气。

氮化物反应
氮化i镁与水反应:mg3n2+6h2o=3mg(oh)2+2nh3↑
在放电条件下,氮气供应商,氮气才可以和氧气化合生成一氧---:n2+o2=放电=2no
一氧---与氧气迅速化合,生成二氧---2no+o2=2no2
二氧---溶于水,生成硝i酸,一氧---3no2+h2o=2hno3+no
五氧化二氮溶于水,生成硝i酸,n2o5+h2o=2hno3
活泼金属反应
n2 与金属i锂在常温下就可直接反应:6li + n2 === 2li3n
n2与碱土金属mg 、ca 、sr 、ba 在炽热的温度下作用: 3ca + n2 =△= ca3n2
n2与镁条反应:3mg+n2=点燃=mg3n2(氮化i镁)
非金属反应
n2与氢气反应制氨气:n2+3h2?2nh3 (高温 高压 催化剂)
n2与硼要在白热的温度才能反应: 2 b + n2=== 2bn (大分子化合物)
n2与硅和其它族元素的单质一般要在高于1473k的温度下才能反应。

氮气有什么用?
氮气可以用在食品中
食物防腐
氮气是一种惰性气体,在它与食品的接触过程中呈中性,因此在食品的防腐领域用途广泛。
食品接触空气容易氧化。食品的氧化不仅仅导致食品口感的下降,更重要的是,它会导致食品的腐烂。有效的防腐措施,一直是食品工业中的重点。
氮气在啤酒的生产中有效的降低了溶解氧(do),减缓了啤酒的变质,延长了啤酒的贮存期,同时不破坏就中的芳香物质,---的提升了啤酒的品质;在食品包装方面,由于氮气的性质稳定,一般利用氮气来排斥氧气,从而减缓食品的氧化作用和呼吸作用,同时氮气对---生长也起到一定的抑制作用。
在干食品(如奶粉、咖啡、松果、花生等)内部几乎没有水分,一般微生物无法繁殖生长,食品的保质期仅仅依赖食品的氧化作用,采用真空充氮法,将氧含量降到1%一起,可以有效抑制食品的氧化作用;而在微湿食品(烤肉、点心等)和高湿食品(鱼肉、果蔬等)的气调包装中,抑制食品氧化作用的同时,还必须防止食品发霉,因此,一般采用co2来抑制。

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